真菌技术利用真菌为基础的食品加工平台来改变农产品的风味和价值。该平台可用于解决食品、饮料和调味品行业所面临的各种挑战。MycoTechnology发布了ClearTaste，一种纯天然，无转基因，有机苦味阻断剂，是Kosher和Halal认证。ClearTaste改善了各种农产品的风味。真菌技术还从事用美食家菌种发酵农产品。该公司提供菌丝体巧克力以及罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆。它开发和许可技术的行业，以自然改善罗布斯塔和阿拉比卡咖啡的味道。该公司成立于2013年，总部位于科罗拉多州的奥罗拉。

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