迈克·坎宁安和他在坎宁安餐厅集团的团队成员将展示他们在印第安纳州的成功故事。本次讨论将聚焦于CRG如何开发了大量成功的餐厅组合,专注于服务、联系和对客人体验的影响。
议程
注册和联网上午11:15 - 11:30
午餐和社交上午11:30 -下午12:00
下午12时至1时
演讲者:
迈克·坎宁安是坎宁安餐饮集团的老板。8岁时,他以2美元的价格为Skyline Chili餐厅的女服务员提供餐桌服务,这是他第一次展现出自己的创业倾向。从辛辛那提的烹饪和餐厅管理学校毕业后,迈克搬到了印第安纳州,并于1997年12月在布朗斯堡开了他的第一家全方位服务餐厅——Boulder Creek。如今,CRG在美国三个州运营着24个地点,并计划在2018年再开发7个项目。该公司的两个主要品牌,Stone Creek Dining company和BRU Burger Bar,代表了该公司目前的12个地点。CRG在印第安纳波利斯市中心的Mass Ave区拥有并经营着五家餐厅(Mesh、BRU、Union 50、Livery和屡获殊荣的Vida)。未来几个月,市中心将新增两个新概念:Tavern at the Point和Nesso。